Ingin Masakan Yang Enak BuatTakjil Mudah Dimasak di Rumah Ini Solusinya

kampungchannel.com - alah satu buah yang sering disajikan sebagai takjil. Selain itu, ada pula menu dan resep takjil lain yang tak kalah nikmat. Langsung saja, inilah kumpulan resep takjil yang enak dan mudah dimasak di rumah.

Ingin Masakan Yang Enak BuatTakjil Mudah Dimasak di Rumah Ini Solusinya

Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dimasak

resep takjil

Kumpulan Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dimasak di Rumah. (Foto: Pixabay)

1. Bubur Sagu Mutiara Spesial Ramadhan

Bahan-bahan:

1/4 sagu mutiara

santan instan

4 lbr daun pandan

secukupnya Gula pasir

secukupnya garam

Cara membuat:

Cuci sagu mutiara sampai bersih.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sagu mutiara dan aduk (cukup lama) sampai agak mengental dan berubah warna jadi pink.

Siapkan panci untuk santan dan masak air dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan santan dan sejumput garam.

Sajikan di mangkok beserta santan.

2. Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja matang

Bahan Adonan Kulit:

60 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

200 ml santan encer

Sejumput garam

40 gram gula

1/4 sdt pasta pandan

Bahan Adonan Bubur:

500 ml santan

90 gram tepung beras

2 lembar daun pandan, simpulkan

Sejumput garam

70 gram gula

Pelengkap:

Secukupnya susu kental manis

Secukupnya es batu

Secukupnya sirup cocopandan / pisang ambon / sirup merah lain

Cara Membuat:

Kukus pisang sampai matang lalu kupas kulitnya.

Siapkan mangkok besar, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Campur santan dan pasta pandan. Tuang sedikit demi sedikit.

Aduk sampai licin, saring jika perlu. Lalu tuang ke wadah tahan panas. Selanjutnya kukus sampai matang.

Bagi adonan kulit yang sudah matang dengan ukuran sama besar.

Taruh di atas plastik, uleni lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera. Ambil satu buah pisang, taruh di atasnya gulung dan padatkan.

Ambil satu buah daun yang sudah diolesi minyak supaya adonan tidak menempel. Bungkus pisang lalu semat ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi.

Kukus sampai matang. Selanjutnya sisihkan.

Untuk membuat buburnya, siapkan santannya. Ambil 400 ml santan, lalu didihkan bersama daun pandan. Diaduk terus perlahan.

Campur 100 ml santan dengan tepung beras dan garam. Aduk sampai rata. Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung sedikit demi sedikit. Masak sampai mendidih dan kental. Bubur diaduk terus selama proses memasak supaya tidak menggumpal.

Ambil secukupnya bubur beras, lalu potong-potong pisang ijo. Beri pelengkap es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan.

 

3. Kolak Pisang dan Labu Parang

Bahan-bahan:

300 gram labu parang

150 gram kolang-kaling

4 buah pisang

Daun pandan

200 gram gula merah

100 gram gula putih

120 ml santan

Garam (secukupnya)

Air untuk merebus

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Potong-potong labu parang, pisang, dan kolang-kaling sesuai selera.

Rebus kolang-kaling selama 5 menit, tiriskan, dan buang air hasil rebusan.

Didihkan air. Masukkan daun pandan, gula merah, dan labu parang, lalu masak sampai labu setengah matang, kemudian masukkan pisang dan kolang-kaling.

Beri gula putih dan sejumput garam, lalu terakhir tuang santan dan aduk kembali. Selamat mencoba.

 

4. Bubur Sumsum Manis Gurih

Bahan-bahan:

Baca Juga:  Trik Menanam Bunga Dengan Baik

1 bks santan sachet

10 sdm tepung beras

1 helai daun pandan

800 ml air

Kinca

4 gula merah

3 gula putih

2 sendok tepung maizena

1 helai daun pandan

1,5 gelas air

Cara membuat bubur sum-sum:

Siapkan bahan terlebih dahulu.

Masukkan santan ke dalam wadah yang sudah diisi air sebanyak air 800 ml. Aduk sampai merata, lalu di bagi 2, air santan 500 ml masukkan dalam teflon, 300 ml masukkan dalam wadah lalu campurkan tepung beras 10 sdm aduk sampai merata.

Masukkan air santan yang sudah tercampur tepung beras, lalu tuang ke dalam Teflon. Masukkan daun pandan dan ½ garam sdt, lalu aduk-aduk sampai mengental, dengan api sedang.

Larutkan tepung maizena dengan air panas secukupnya.

Siapkan air 1,5 gelas lalu tuang ke panci, gula merah yang sudah dicincang halus (agar mudah larut) lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai gula larut. Tambahkan gula pasir 3 sdm (sesuai selera) lalu aduk kembali.

Tuang cairan tepung maizena ke dalam air gula merah yang sudah larut, lalu aduk-aduk sampai mengental. Bubur sumsum siap untuk dinikmati.

 

5. Pisang Goreng Keju Cokelat

Bahan-bahan:

6 buah pisang matang

Minyak untuk menggoreng

Bahan Tepung:

4 sdm tepung terigu

3 sdm tepung maizena

2 sdm tepung beras

Garam dan gula pasir (secukupnya)

50 gram margarin (cairkan)

Air (secukupnya)

Bahan Topping:

Susu kental manis

Keju parut

Cokelat batang serut

Cara membuat:

Siapkan wadah bersih. Masukkan semua tepung, gula pasir, garam, dan air seckupnya, lalu aduk rata.

Kemudian, tambahkan margarin cair dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Kupas pisang, potong-potong sesuai selera, dan celupkan ke dalam adonan tepung.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, dan goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan.

Jika sudah matang, tata di atas piring.

Beri susu kental manis, lalu taburi dengan cokelat serut dan keju.

Siap dinikmati.

 

6. Pastel Isi Bihun

Bahan-bahan:

Bahan Kulit Pastel:

250 gram tepung terigu protein rendah

60 gram mentega/margarin

1 butir telur

1/2 sdt garam

1/4 sdm minyak goreng

80-100 ml air

Bahan Isian:

4 buah sosis (potong-potong sesuai selera)

1 keping mie jagung (rebus sampai mengembang, lalu tiriskan)

2 buah wortel (potong memanjang)

5 lembar daun sawi putih

1 batang daun bawang

Bawang goreng (secukupnya)

1 sdm kecap

Garam (secukupnya)

1 sdt kaldu bubuk

Baham Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica

Cara membuat:

Campur semua bahan kulit, uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapat tekstur yang pas, lalu diamkan dan tutup selama 15 menit.

Buat isian dengan menumis bahan-bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang. Lalu, masukkan wortel dan sawi putih, tumis sebentar, dan beri air secukupnya agar sayuran menjadi agak lunak.

Masukkan garam, kecap, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Kemudian, masukkan bihun, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang. Tes rasa. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sesaat sebelum diangkat.

Pipihkan kulit pastel, cetak bulat/gunakan cetakan pastel. Beri isian bihun secukupnya, tambahkan potongan sosis, lalu tutup dan pilin pinggirannya. Ulangi sampai adonan habis.

Goreng sampai berwarna kecokelatan.

Jika sudah, siap disajikan.

 

7. Tahu Isi Sayur

Bahan-bahan:

25 buah tahu kempong

Bahan Isian:

2 buah sosis (cincang)

9 buah pentol (cincang)

1/2 buah bawang bombay (iris)

3 buah wortel (potong dadu)

100 gram kobis (cincang)

5 batang daun bawang (iris)

3 sdm minyak goreng untuk menumis

50 ml air

1/2 sachet bumbu bakso

1/2 sachet merica bubuk

Bahan Kulit:

5 siung bawang putih (cincang)

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sachet (2 gram) merica bubuk

Sejumput pala bubuk

Sejumput kunyit bubuk

1/4 sachet bawang putih bubuk

1/2 sachet bumbu bakso

1 butir telur (kocok lepas)

9 sdm tepung terigu

7 sdm tepung beras

Cara membuat:

Siapkan semua bahannya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan semua bahan isian, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit Royco ayam dan aduk rata kembali.

Masak sebentar saja.

Selanjutnya, buat kulitnya. Campur semua bahan kulit, aduk rata, lalu cek rasa.

Kemudian, belah dua sisi tahu kempongnya, agak dikeruk dalamnya dan biarkan kerukannya.

Isi dengan tumisan isian. Timbun/tuangi sisinya dengan adonan kulit tadi.

Selanjutnya, langsung masukkan ke dalam minyak goreng panas dan di atas api kecil.

Goreng hingga berwarna kuning keemasan/kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis. Angkat.

Siap disajikan dengan cabai rawit, saus, atau dengan sambal kecap.

 

8. Puding Susu Cokelat

Bahan-bahan:

3 bungkus agar-agar

2 sdm cokelat bubuk

4 sachet susu kental manis cokelat

12 sdm munjung gula pasir

2500 ml air

1 sdt garam

2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

Siapkan bahan yang akan digunakan, lalu campur semua bahan kecuali air, dan aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga tidak bergerindil, gula pasir tidak harus larut, lalu tuang ke dalam panci dan tuang sisa air, lalu tambahkan susu kental manis cokelat. Kemudian, rebus hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar tidak meluap.

Setelah mendidih, matikan kompor. Hilangkan uap panas sambil diaduk sesekali selama 5-7 menit, baru tuang ke dalam cup.

Diamkan hingga set. Puding pun siap dinikmati.

 

9. Puding Karamel Kukus

Bahan-bahan:

Bahan Karamel:

100 ml air

14 sdm gula pasir

Bahan Puding:

3 butir telur

500 ml susu cair

20 sdm gula pasir

1/2 sdt vanilla essence

Cara membuat:

Buat pudingnya terlebih dahulu dengan mencampurkan susu, gula pasir, dan vanilla essence. Aduk rata, lalu masak sebentar dengan api kecil (tapi tidak sampai mendidih, sampai timbul gelembung-gelembung kecil di pinggiran panci saja).

Kemudian, matikan api, sisihkan, dan dinginkan.

Selagi menunggu puding dingin, lanjut buat karamelnya. Campurkan air dan gula pasir, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan berwarna cokelat.

Matikan api, lalu langsung tuang ke dalam loyang. Sisihkan.

Kocok lepas telur dengan menggunakan whisk/garpu.

Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya diberi serbet agar uap tidak jatuh ke dalam adonan saat proses mengukus nanti.

Setelah puding dingin, masukkan ke dalam mangkuk berisikan telur yang sudah dikocok tadi. Lalu, aduk rata. Kemudian, tuang ke dalam loyang yang sudah diberi saus karamel tadi.

Setelah kukusan panas, masukkan loyang yang sudah diisi adonan tadi ke dalam panci kukusan. Lalu, kukus dengan api sedang cenderung kecil sekitar 20-25 menit. Lakukan langkah ini jika adonan lebih dari 1 loyang.

Setelah matang, matikan api dan biarkan puding sebentar di dalam panci kukusan.

Kemudian, keluarkan dari panci dan dinginkan.

Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.

Selamat menikmati.

10. Es Kapal Khas Solo

Bahan-bahan:

600 ml santan

2 sdm cokelat bubuk

1/4 sdt vanili

1/4 sdt garam

3 sdm kental manis

3 lembar roti tawar

Es batu

Cara membuat:

Rebus santan, garam, dan vanili. Dengan api kecil, sambil diaduk-aduk jangan sampai santan pecah.

Setelah agak dingin, masukkan cokelat bubuk, lalu aduk rata kembali.

Dalam gelas, masukkan 1 sdm susu kental manis (atau sesuai selera kemanisan) dan tambahkan batu es.

Kemudian, siram dengan santan cokelat. Beri topping roti tawar.

Es Kapal Solo ini pun siap disajikan.

11. Serabi Solo

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras

200 ml santan instan

75 gram gula pasir

1/2 sdt ragi

1/2 sdt garam

1 butir telur

300 ml air

Bahan Topping:

200 ml santan instan

Meses cokelat dan keju parut (sesuai selera)

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan menjadi satu.

Aduk rata dengan menggunakan whisker, kemudian kocok selama beberapa menit, lalu diamkan selama 1 jam, dan tutup dengan penutup atau plastik wrap.

Setelah 1 jam, buka adonan dan aduk-aduk kembali dengan menggunakan sendok sayur. Lalu, panaskan dengan api kecil.

Jika sudah panas, ambil adonan sebanyak 1 centong sendok sayur, lalu tekan bagian tengahnya agar membentuk pinggirannya dan ratakan. Setelah itu, tutup dan masak hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, beri 1 sdm santan instan pada bagian atasnya dan ratakan dengan menggunakan sendok. Lalu, tutup kembali hingga agak mengering sedikit dan taburi dengan topping. Masak hingga matang dan angkat.

Serabi Solo pun siap disajikan selagi hangat.